Nước mắm tép Hà
Yên, phi cầu Sài, bánh răng bừa làng Trung Lập... là những món ăn dân
dã nhưng lại được chọn làm đặc sản tiến cúng vua chúa từ xa xưa.
Phi cầu Sài
Chuyện kể rằng, khoảng thế kỷ 16, bà Hoàng Thái hậu Nguyễn Thị Minh
Thụy (người xã Văn Lộc, Hậu Lộc) là vợ vua Lê Trung Tông, đã giúp dân
trùng tu cầu và chợ Phủ. Nhân dân nhớ ơn liền dâng lên bà món ngon của
quê hương.
Phi tiến vua là loài phi sống ở cầu Sài, đoạn chảy qua sông Trà nối hai
xã Thuần Lộc (Hậu Lộc) và Hoằng Xuyên (Hoằng Hóa). Vùng này nước lợ là
môi trường tốt cho con phi (giống con trai) sinh sống. Ngày đó, những
phụ nữ làng Sài chỉ chờ nước sông rút, bãi bồi lộ ra là cầm xăm sắt đào
bới cả ngày. Từ ngày ngăn sông đắp đập, loài phi tiến vua nức tiếng một
thời cũng biến mất ở cầu Sài.
|
Loài phi còn rất ít ở các vùng ven biển Hậu Lộc, Hoằng Hóa (Thanh Hóa). Ảnh: Hoàng Phương.
|